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中国历代酒的文化与发展(元朝)

发布时间:2024-05-21

元朝时候酒又赢来了一次发展,跟着小编【 温江国窖回收电话】一起了解下吧元朝人从欧洲中亚引进了蒸馏酒法,结合传统的酿酒工艺,发明了高度谷物蒸馏酒。他们将普通的黄酒,通过蒸馏提纯,制作出了“烧酒”。

我们现在喝的白酒,源自于元朝人智慧的结晶,这是中国蒸馏酒的质量转变的标志,对于中国的酒文化具有划时代的历史意义。

蒙古族作为元朝统治集团的主体,酒的种类比中原地区更丰富。马奶酒、葡萄酒、米酒和药酒,在当时都很受欢迎。马克波罗将《世医得效方》中的酒方带回欧洲,当时被称为“健酒”,如今它有了一个更响亮的名字“杜松子酒”。

元朝将米酒称为“答刺酥”,在元杂剧中会听到“去买一瓶打刺酥,吃着耍”的词句。


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