温江虫草回收 茅台之前世 历史上最早记载赤水河畔酿酒史的,为司马迁的《史记·西南夷列传》:公元前130多年,汉武帝刘彻饮到来自夜郎(今黔北一带)所产的名酒“枸酱”,情不自禁地赞曰:“甘美文章来源华夏酒报之。”便有了汉武帝派大将唐蒙到贵州开拓夷道,专门绕道仁怀的历史,有道是“汉家枸酱为何物?赚得唐蒙益部来。”茅台古称益部,而枸酱,经考证为仁怀赤水河一带生产的用水果加入粮食经发酵酿制的酒。 赤水河畔茅台一带所产的大曲酒,在唐宋时就已经成为朝廷贡品。至元明期间,具有一定规模的酿酒作坊就已经在茅台镇杨柳湾(今茅台酒厂一车间片区)陆续兴建,茅台当时已开创了独具特色的“回沙”工艺。 至明末清初,茅台地区的回沙酱香型白酒已臻成型。到了清康熙四十二年(公元1704年),茅台白酒的品牌开始出现。以“回沙茅台”、“茅春”、“茅台烧春”为标志的一批茅台佳酿。 到嘉庆、道光年间,茅台镇上专门酿制回沙酱香茅台酒的烧房已有20余家,其时最有名的当数“偈盛烧房”和“大和烧房”。1704年,“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。 到1840年,茅台地区白酒的产量已达170余吨,创下中国酿酒史上首屈一指的生产规模
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